Все пользовательские задания хранятся в файле, называемом crontab, и лежащем по адресу /var/spool/cron/username (где username - логин пользователя). Вы можете редактировать его вручную по SSH, выполнив команду crontab -e. В этом случае запускается стандартный редактор, vi, который является довольно сложным для новичков. Изменить редактор файла crontab можно через переменную EDITOR, например, выполнив такую команду: EDITOR=nano crontab -e - запустится редактор nano.
Файл crontab содержит информацию в виде:

1 2 3 4 5 command

где 1 - минута(0-59), 2 - час(0-23), 3 - день(1-31), 4 - месяц(1-12), и 5 - день недели(0-6, причем 0 - воскресенье). Вместо числа можно указать "*" - это означает, что задание выполнится в каждое из значений (например, каждую минуту). Также можно записывать числа в виде дроби, например: */3 - это означает "каждые 3 минуты/часа/..."
Пример строчки из файла crontab:

*/20 3 * * 1,2 wget http://google.com/robots.txt -qO ~/newrobots.txt

Каждые понедельник и вторник, в течение 3-го часа, каждые 20 минут будет скачиваться файл robots.txt с сайта google.com и сохраняться под именем /home/имя_пользователя/data/newrobots.txt.
Также в файле crontab есть строка MAILTO, используемая для отправки уведомлений о выполнении задания. Если нужно получать уведомления, то напишите в той строке свой адрес электронной почты (в виде MAILTO="admin@domain.tld"), а если уведомления не нужны, оставьте строку пустой: MAILTO=""